じゃがいもはさっと水を通し、塩を振ってラップをして電子レンジで約7分間加熱する。

フライパンにオリーブオイルを熱し、半分に切って潰したニンニクを入れて香りが出るまで炒める。

そこに❶のじゃがいも、玉ねぎ、ベーコンを入れて「かんたん野菜だし」の包を破って中身を半分加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める。

パセリを入れて全体に絡めたら出来上がり。

お好みで残った半分の野菜だしをふりかけてもお召し上がりください。