トマトは1cm角のダイス状にカットします（ミニトマトなら半分か4等分）。

ボウルにトマト、「かんたん野菜だし」の中身（粉末）、オリーブオイル、レモン汁、ニンニクを入れ、よく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。

食べる直前までボウルごと冷蔵庫でキンキンに冷やしておくと、より一層美味しくなります。

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩（分量外）を加えてパスタを茹でます。

※冷製パスタの場合、冷水で締めると麺が硬くなるため、表示時間より30秒〜1分長めに茹でるのがコツです。

茹であがったパスタをザルにあげ、冷水（氷水がベスト）で一気に冷やします。

キッチンペーパーなどで麺の水気をしっかり切ってください。

冷やしておいたソースのボウルにパスタを入れ、手早く混ぜ合わせます。

味を見て、足りなければ塩（分量外）で調えます。

お皿に盛り、仕上げに刻んだ大葉（またはバジル）を散らし、黒胡椒を振れば完成です！