だしの香りをダイレクトに味わえる、王道の和風パスタです。

材料(1人分)


・パスタ:100g


・ 黄金のだし(だしパック):1包
(破って中身を使用)


・ お好みのきのこ(しめじ、舞茸など):50g


・ 厚切りベーコン:30g


・ ニンニク:1片(みじん切り)


・ オリーブオイル:大さじ1


・ 醤油:小さじ1/2


・ トッピング:大葉、刻み海苔

※だしパックを開封して使用する際は、まれに骨や皮が混入することがありますので、注意してご使用ください。


作り方


❶ パスタを茹でる

パスタを塩(分量外)を加えたたっぷりのお湯で、表示時間より1分短く茹でます。


❷ 具材を炒める

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りが立つまで熱します。

ベーコンときのこを加え、中火で焼き色がつくまで炒めます。


❸ 仕上げ

パスタの茹で汁(お玉1杯分)と、黄金のだしの粉末(包みを破って中身全部)、醤油を入れ、軽く煮立たせます。

茹で上がったパスタとバターを加え、ソースとよく絡めたら完成です。



★美味しく作るポイント

・ 黄金のだしは塩分もバランスよく含まれているので、基本的には追加の塩は不要です。

・ 味見をして足りない場合のみ、塩や醤油を足してください。