| ■面倒な下ごしらえ、味付け不要本格だしパック |
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| 国産素材６種類（焼あご、真昆布、かつお節、さば節、うるめいわし節、しいたけ）を使用し、最良の味を引き出す独自の配合でブレンドしました。 素材を細かく粉砕してティーパックに詰めていますので、水に１包入れて３～５分煮出すだけで、プロのおだしを再現できます。下味がついているので、どんな料理も水加減ひとつでお使いいただけます。 |
| ▼サイズをお選び下さいませ。▼ | ||||
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| 540円(税込) | 1,080円(税込) | 1,080円(税込) | ||
| 筍ごはん～春かおる～ |
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【材料４人分】 ●お米・・・３合 ●筍水煮・・・小２個 ●油揚げ・・・１枚 ●黄金のだし・・・２包 |
《レシピ》 【１】筍は適当な大きさ、油揚げは半分に切って細切り、お米は洗って水気をきっておく。 【２】炊飯器に洗ったお米と目盛りまで水を入れ、最後に筍と油揚げと黄金のだしをそのまま２包入れて炊き込みます。 |
| 筑前煮～和のこころ～ |
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【材料２人分】 ●鶏もも肉・・・１枚 ●干し椎茸・・・６個 ●にんじん・・・１／２本 ●れんこん・・・１節 ●ごぼう・・・１／２本 ●こんにゃく・・・１／２枚 ●きぬさや・・・１０枚 ●黄金のだし・・・１包 ●醤油・・・大さじ２ ●酒・みりん・・・各大さじ１ ●砂糖・・・適量 |
| 《レシピ》 【１】材料（鶏肉・にんじん・れんこん・ごぼう・こんにゃく）は食べやすい大きさに切る。ごぼう、れんこんは切った後、薄い酢水につけて、あくを抜く。こんにゃくは、さっと茹でる。 【２】干し椎茸は水で戻して軸を切り落とし、２～３つに切る。 【３】きぬさやはヘタとスジを取る。これは最後に茹でて彩りとして使います。 【４】鍋で鶏肉に少し色がつくまで炒める。 【５】【４】に【１】【２】の材料と４００ｃｃの水に、黄金のだしを１包と醤油・酒・みりん・砂糖を加えて煮立てる。 【６】ときどき上下を返すように混ぜながら、ほとんど汁気が無くなるまで煮る。最後にきぬさやを加えてあたため、彩りよく皿に盛る。 |
| 寄せ鍋～至福のとき～ |
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| 【材料２人分】 ●季節のお野菜・魚介類など・・・お好み ●水・・・１，５００ｃｃ ●黄金のだし・・・３包 |
《レシピ》 【１】食材は食べやすい大きさに切っておきます。 【２】水を沸騰させて｢黄金のだし｣を３包入れ、３～５分煮出して取り出します。 【３】鍋に具材とお好みで調味料を入れて煮ます。具は、魚介類を豚肉に変える等、お好みでアレンジしてもおいしくいただけます。 ※火の通りにくいものから、先に入れてください。灰汁をきちんとすくうのがおいしく仕上げるコツです。 |
| おでん～おもてなし～ |
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【材料４人分】 ●はんぺん・・・４袋 ●ごぼう天・・・４本 ●平こんにゃく・・・１袋 ●糸こんにゃく・・・１袋 ●大根・・・４切れ ●卵・・・４個 ●たこ足・・・４本 ●銀杏・・・お好み ●水・・・１，２００ｃｃ ●黄金のだし・・・２包 |
《レシピ》 【１】下ごしらえ：材料の具は適当な大きさに切っておきます。卵はかたゆで。大根・こんにゃくは下茹でしておきます。 【２】水１，２００ｃｃを沸かし、黄金のだし２包を入れ３～４分煮出します。 【３】大根、こんにゃくをいれ、中火で煮ます。 【４】大根がやわらかくなったら、残りの具を入れ、弱火でコトコト煮込んで出来上がりです。 |
| 懐石風あさり汁 |
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【材料２人分】 ●水・・・５００ｃｃ ●あさり・・・２００ｇ ●黄金のだし・・・１包 |
《レシピ》 【１】沸かした５００ｃｃのお湯に黄金のだし1包を入れて、３分程煮出します。そこに、砂出しした｢あさり｣を入れて一煮立ちすれば出来上がりです。 |
