福井県名産品 > お米

食味で最高のコシヒカリは福井で生まれ、自然に恵まれた越前平野の土と水により丹精こめて作られました。
全国的に幅広く栽培されていて人気も相変わらずナンバーワンです。
粘りがあり、香り、味のバランスが最も良いと言われています。国内で一番多く作られ消費量も多いです。

色、ツヤ、味と三拍子揃った福井のコシヒカリ。
炊き上がりの粘りとほのかな甘み、そしてモチモチした食感は絶品です。



皆さんご存知でしたか？「コシヒカリ」の発祥の地は福井県ということを。「越の国に光輝く」米であって欲しいという願いを込め、「コシヒカリ」と命名されました。福井県は全国でも有名なお米の生産地です。九頭竜川や日野川北川(小浜市)など、まわりに平野が広がり、そのほとんどが水田として利用されています。米作りには15℃以上の気温とたくさんの水が必要となります。霊峰白山や九頭竜川などの豊富な水源を中心に広大な水田が広がっており、5月から10月までの稲が育つ期間は、気温や降水量などの気象条件が共に良質な米作りに適しています。そこで育ったお米は粘りがあり、香り、味のバランスが最も良いと言われています。

「水晶米」とは、最新の精米設備と技術、厳しいチェック体制の整った大型精米工場から出荷される品質の保証されたお米のことです。
きれいで清潔なイメージから「水晶米」と名づけられました。